Kolanya Yapılışı
Yapılışı :50 mililitre etilalkolu ölçüp cam fanusa dökelim. 10 mililitre suyu da ilave ettikten sonra fanusu hafifçe çalkalayalım. 5 veya 10 mililitre limon esansını da karışıma ilave edince karışımın rengi hafifçe sarımsı olacaktır. Karışımımızı çalkalayalım ve kolonya için ayırdığımız kaba boşaltalım. Limon kolonyamız artık hazırdır.
Kolonya dediğimiz madde bir çeşit alkol çözeltisinden başka bir şey değildir. Kolonya üretmek için en kullanışlı alkol (C2H5OH) etil alkoldür. Metil alkol zararlıdır ve kullanılmaz. Farklı kokularda kolonya elde etmek için bu çözeltiye çeşitli esanslar katılır. Kolonya içindeki alkol miktarı o kolonyanın derecesini verir. Örneğin 80 derecelik bir litre limon kolonyası elde etmek için; 883 mL. etil alkole, 15mL. limon esansına ve 152 mL. damıtılmış suya ihtiyacımız vardır. Önce limon esansını etil alkolde çözeriz. Sonra çözeltiye damıtılmış su (saf su) ekleyerek çözeltiyi bir litreye tamamlarız. Oluşturduğumuz çözeltiyi özel bir bezde süzeriz ve kolonyamız artık kullanılmaya hazırdır.
KARIŞIM:
1 litre kolonya hesabına göre:
- Etil alkol: 833 ml.
- Limon esansı: 15 ml.
- Damıtık su: 152 ml.
Hazır limon ve tütün esansı kullanılmaktadır.
KULLANILAN GIDA BOYASI:
Boyasız.
LİMON KOLONYASI İMALATI İÇİN GEREKLİ MATERYALLER:
- Dereceli silindir.
- Beher
- Pipet ya da damlalık
- Huni
- Amerikan bezi
- Boş kolonya şişesi
- Çay kaşığı
LİMON KOLONYASININ HAZIRLANIŞI
- Limon esansının belirtilen miktarlarda etil alkolde çözünmesi sağlanır.
- Hazırlanan alkol-esans çözeltisine damıtık su ilâve edilir.
- Bu çözelti Amerikan beziyle süzülerek ambalajlanır ve kullanıma hazır getirilir.
Kolonya yapımı kolay bir iştir. Önemli olan kısmı esansını elde etmek. Esans için en basit düzenek su buharı damıtmasıdır. Esanslar genelde güzel kokulu çiçeklerden olabiliyo. Ya da keskin kokulu tütün gibi bitkilerden veya sandal ağacı, tarcin gibi bazı ağaç türlerinden de olabiliyor. En yaygın bildiğimiz limon kolonyası için limon esansı. Esansı kendin yapmayacaksan satın da alabilirsin. Sonra geriye kolonyanın ana maddesini koymak kalıyor. Alkol. Ama bu metil alkol olmasın aman haa. Kullanacağın alkol etil alkol olacak. Alkol derecesi de çok önemli. Alkol suya göre daha hafif olacağı için alkolün içine koyulan su distile su olmalı normal su koyarsan kolonyanın kalitesi bozulur en azından kaynatıılmış su kullanmakta fayda var. Alkol derecelerini ölçmek için Gay-Lussac Alkometresi vardır. Bununla derece ölçülür ancak küçük imalatçılar bunu kullanmak yerine 100 litre kolonya için bir prosedur uygularlar. o da şu şekilde 100 lite kolonya için 40 litre distile su ile 95 derecelik 50 litre alkol(ticari etil alkol) karıştırılır. Alkolun derecesi 55 dereceye kadar düşer. Bu karışıma 60 derecelik 100 litre kolonyaya gereken esanslar eklenir. Sonra çalkalanıp bekletilir kolonyanin ideal derecesi 60-70 derece arasında olmalı bu yüzden üzerine en son yine 95 derecelik alkolden ekleme yapılır 10 litre kadar 60 dereceye ulaşmayı sağlar. Bu basit bir şekilde kolonya yapımı. Az miktarda hazırlamak istiyosan verdiğim değerleri ona göre indirgersin. Normalde sanayide yapılan kolonyalarda ek maddeler de konuyor. Esanslar karıştırılıyor ve de mutlaka saf olmalılar. Kolonyanın zamanla kokusunu kaybetmemesi için uçucu olmayan esanslar da ekleniyor. Ya da kolonyanın renkli olması için suni renklendiriciler de konuyor.
Kolonya Hoş kokulu esansların (eterik yağların) alkolde (ispirtoda) çözünmesiyle elde edilen alkol-esans çözeltisi. Koku verici uçucu madde olarak bergamot, limon, lavanta, biberiye, turunç çiçeği yağı vb esanslar kullanılır.
Hemen hemen bütün kolonyalar, kokulu maddelerin etil alkolde çözünmeleri ile elde edilir. Kolonya yapımında kullanılan çoğu esanslar 80°’lik (% 80 alkol ihtiva eden etilalkol-su karışımı) alkolde yeterli miktarda çözünür. Bu şekilde hem alkolün kokusu kaybolur, hem de meydana gelen kolonyaya esansın kokusu hakim olur. Turunçgillerin çiçeklerinden ve yapışık taç yapraklı çiçeklerden alınmış esanslar, terpen bakımından zengin olduğu için alkolde zor çözünürler. Bu esanslar, alkol ile karışım verebilen bir çözücüde çözünür ve bu çözelti talka emdirilir. Esans emdirilmiş talk, karıştırılarak alkolde dağıtılır. Böylece kolonya elde edilmiş olur.
Kolonyanın uçucu olması için, kullanılan esans miktarı, 1 litre alkol başına 15-25 gram arasında olur. Kolonya yapımı için 96°’lik alkol, yapım tankına (kabına) alınır, önceden hazırlanmış esansla, basınçlı hava verilerek karıştırılır. Alkolü 80°’ye düşürecek şekilde su katılır. Bu karışım soğutularak özel filtrelerden geçirilerek süzülür.
Ticarette yaygın olan kolonya türleri şunlardır:
1. Nane esansının kullanıldığı, serinleme duygusu uyandıran soğuk kolonyalar.
2. Çiçek esanslarıyla yapılan çiçek kokulu kolonyalar.
3. Tabii veya sentetik amber kokusuyla yapılan amberli kolonyalar.
Araç ve Gereçler
Mililitrelik cam beher, etilalkol, su, limon suyu veya limon esansı, cam fanus, kolonya için kap.
Yapılışı :
50 mililitre etil alkolu ölçüp cam fanusa dökelim. 10 mililitre suyu da ilave ettikten sonra fanusu hafifçe çalkalayalım. 5 veya 10 mililitre limon esansını da karışıma ilave edince karışımın rengi hafifçe sarımsı olacaktır. Karışımımızı çalkalayalım ve kolonya için ayırdığımız kaba boşaltalım. Limon kolonyamız artık hazırdır.
Sonuçlar :
1. Görüldüğü gibi etilalkol, su ve limon esansı birlikte reaksiyona girdi.
2. Bazı insanların kolonyayı gözlerine sürdükten sonra kör oldukları görülmüştür. Acaba bizde bu şekilde imal edilmiş bir kolonyayı süründüğümüz zaman kör olabilir miyiz? Sorumuzun cevabı hayırdır, çünkü kör olan kişiler genelde seyyar satıcılardan taklit marka veya markasız kolonya almaktadırlar. Bu tür kolonyalar imal edilirken etil alkol yerine kuvvetli asit içeren tuz ruhu veya çamaşır suyu koymaktadır. (İmalatı daha ucuz olduğu için) Bunun sonucu insanlar kör olabilmektedirler.
3. Kolonyayı süründükten kısa bir süre sonra yüzümüzde serinlik hissederiz, çünkü kolonya içindeki etilalkol çabuk uçucudur ve yüzümüzden buharlaşırken vücut ısımızı da alır. Bunun sonucunda serinlik hissederiz.