Dometes Biber Yemeği

Kullanılacak malzemeler

1.2kg  tokat biberi

750gr  yerli  domates

1.2kg kuzu kuş başı

 tuz

            Yapılışı

Kuzu eti tencereye (kulaklı) alınır. Tencerenin ağzı kapalı olarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. Suyunu çekince önceden tohumları alınmış ve uzunlamasına dörde bölünmüş biberler ve tereyağı ilave edilir. Orta ateşte tencerenin kapağı acık olarak biberler kızarıncaya kadar kavrulur .doğranıp hazırlanmış domatesler  ilave edilir  tuz konur ve

tencerenin ağzı kapatılarak 30dk orta ateşte pişirilir  sıcak servis yapılır