Etli Bütün Sogan Yahnisi

Kullanılacak Malzemeler.

0,5 kg. kuzu kuş başı

1 kg. soğan

1 yemek kaşığı salça

Yetecek kadar tuz,

Yetecek kadar salça

            Yapılışı

            Soğanlar soyulup su ile dolu bir kaba konur.Bu arada et bir tencerede suyunu çekene kadar pişirilir.Suyunu çekince tere yağ ilave edilir.Soyulmuş soğanlar orta ateşte 15 dakika kadar Kavrulur.Salça,tuz ve kara biber ilave edilir.Soğanlarla aynı hizaya gelecek biçimde kaynar su eklenir.,pişinceye kadar ora düzey ateşte kaynatılır. Ateşten indirilerek servis yapılır.