Pekmez Helvası

Ölçüler:
1 su bardağı dut pekmezi
1 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı tereyağı
1 su bardağı su
1 çay bardağı ceviz içi

Yapılış: Nişasta su ile iyice ezilir. Yağ ve pekmez bir tencerede eritilir. Karıştıra karıştıra nişastalı su ilâve edilerek iyice yedirilir, koyulaşıp yağını verince ateşten alınır.
Servis tabağına yerleştirilir, cevizle süslenerek servis yapılır.

--------------------------------------------

• 500gr. Pekmez
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 200gr. bütün ceviz
• 3 su bardağı su
• 1,5 su bardağı nişasta

1. Nişastayı suda eritin, pekmezle karıştırın.
2. Tavada yağı eritin. Pekmezli nişastayı yavaş yavaş dökerek helva kıvamına gelinceye kadar pişirin.
3. Cevizleri bütün olarak atıp karıştırın.
4. Bir kaba dökerek soğutun ve ters çevirerek servis yapın.