Elma sirkesi Yapımı

ELMA SİRKESİ YAPIMI

Malzemeler:
1. İstenilen kadar elma.
2. Elmanın yarısı miktarında su. (örneğin 2 kilo elmaya 1 lt su)
Elmaları yeterince küçük şekilde doğruyoruz. Boyutu önemli değil sadece hem pişerken hem de sirke olma zamanını kısaltmak adına doğruyoruz. Sonra bunları bir kapa koyup üzerine suyumuzu ilave ediyoruz. 2 kilo elmaya 1 lt su koyuyoruz. Oranı siz çoğaltıp azaltabilirsiniz. Bunlar kaynayınca komposto kıvamına gelecek. Sonra bu karışımı tatmanızda yarar var. Karışımınız yani kompostonuz tatlı olmalı. Eğer tatlı değilse sirkeniz dönmez yani olmaz. O yüzden tadına bakın içilecek kıvamda tatlı olmalı. Sonra bu karışımı bir kaba koyunuz. Tercihen şişe, bidon, vb kaplar. Üzerini sakın kapatmayın bu karışım sirke oluncaya kadar hava almalı. O yüzden ince bir bezle sıkıca kapatınız ki bu sadece içine istemediğimiz şeyler kaçmasın. Son olarak bunu bir kenarda saklayınız.
Sirkemizin olduğunu nasıl anlarız? Çok basit üzerinde beyaz bir tabaka oluşacak. Bu tabaka tamamen oluştuğunda sirkenizi tadınız. Sirke hazır olmuştur.

ELMA SİRKESİ YAPIMI:

Yediğiniz elmaların kabuklarını bir kavanoza doldurun. Ve üzerine 1litre kadar su ilave edin. Eğer 3 elmanın kabuğundan daha azını kavanoza koyduysanız daha az su ilave edebilirsiniz. Ve son olarak da üzerine bir tatlı kaşığı tuz ile bir dilim bayat ekmek ilave edip kavanozu kapayın. Zaman zaman yediğiniz elmaların kabuklarını ilave edebilirsiniz. Hem bu sayede kavanoz hava alacağı için içindeki gaz da atılmış olacak. Kavanozu soğuk yerde bekletmeye dikkat edin. Birkaç hafta sonra tadına bakın ve sirke tadına ulaşana kadar bekletin. Sirke kıvamına geldiğinde süzgeçten geçirin. Turşu ve salatalarda artık kendi hazırladığınız elma sirkesini kullanabilirsiniz.

ELMA SİRKESİ YAPIMI:6 litrelik ağzı kapatılabilen cam kaba 2,5 kg elmayı doğrayıp koyun üzerine 2,5 su ve bu karışımın içine 100 gr. toz çeker ekleyin. Karışımı sallayın buz dolabına koyun.Her gün karışımı iyice sallayın ve kabağını açın gazı çıksın.sirke tadına ulaşınca sirmeniz hazırdır.

ELMA SİRKESİ YAPIMI:

MALZEMELER:

-Elma kabukları (yıkanmış)
-Su, Tuz

YAPILIŞI:

1- Elma kabukları bir kavanoza doldurulur. Üzerine biraz tuz ve su konup serin bir yerde bekletilir.
2- Sirke kokusu olunca süzülür. Şişelere doldurulur.
3- Salata ve turşularda kullanılır.


ELMA SİRKESİ YAPIMI:

Malzemeler: Tuz, yıkanmış elma kabukları ve yeterince su.

Hazırlanışı: Bol su ile yıkanmış ve kalınca soyulmuş elma kabukları bir kavanozun içine yerleştirilir. Kavanoz su ile doldurulup, tuzu atılır. Kapağı hava almayacak şekilde kapatılarak güneş görmeyen serin bir yerde bekletilir. Sirke kokusu oluştuğu zaman süzülerek salata ve turşularda kullanılmak üzere uygun ebatlardaki şişelere doldurulup kaldırılır.

ELMA SİRKESİ YAPIMI:

Cam bir kavanoza elma kabuklarını üst üste koyunuz. Üzerini örtünceye kadar su ilâve edip biraz tuz atınız. Ağzını sıkıca kapatıp mayalanması için 4-5 ay bekletiniz. Suyunu tülbentten şişelere süzüp serin bir yerde saklayınız.

NOT: Elma kabuklarına bir çorba kaşığı sirke ilâve edilirse çabuk oluşur