Ekmek Aşı

Kullanılacak Malzemeler

1 ev ekmeği bayat

1 cay bardağı pirinç

250gr kıyma

4 adet yumurta

6 adet orta boy kuru soğan

2 orta boy domates

2 orta boy yeşil biber

2 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı tuzlu yağ

1.5 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Bir tencerede yağ eritilir  piyaz doğranmış soğanlar kavrulur  üzerine kıyma ilave edilir ince doğranmış biber ve domates eklenir daha sonra salça ve üstünü üç parmak geçecek kadar sıcak su ilave edilip kaynatılır  pirinç ve tuz katılır  pirinç yumuşayınca yumurtalar içine kırılır  karıştırılarak pişirilir  bayat ekmekler dilimlenerek küp olarak doğranır ve servis tabağına yerleştirilir ekmeklerin üzerine pişen yemekten kepçe ile dökülerek servis yapılır yörede  en üste sarımsaklı yoğurt konulur